Boot Koffie Branders

 

In het midden van Nederland ligt ‘vorstelijk’ Baarn, een gemeente dat zijn naam dankt aan het regeerperiode van voormalig koningin Juliana. Ongetwijfeld zal zij met regelmaat in het Baarnse bos haar rust opgezocht hebben. Dit prachtig bos, geheel in Franse stijl, was namelijk een luxueus bezit van de Koninklijke familie. Na de 19e eeuw werd dit ‘overbos’ openbaar gesteld voor het Nederlands volk. Probeer je tijdens een wandeling maar eens in te beelden wat hier zoal werd besproken. – en als je dan toch al in Baarn de geschiedenis komt bekijken, vergeet dan zeker geen koffie te proeven! Dit is prima te doen tijdens een bezoekje aan koffiebranderij ‘Boot‘, gelegen aan Laanstraat 49 in het centrum van deze historische gemeente; waar in 1973 elke Baarnaar de geur van wat wij nu ‘Boot Koffie’ mogen noemen, herkende. Read more

Q Aquim

Om de geschiedenis achter Q chocolate beter te begrijpen laat ik je eerst kennis maken met de familie ‘Aquim’; slechts twee decenia geleden werdt Aquim Gastronomia opgericht door Luiza Aquim. Zijn zoon Rodrigo wist het bedrijf op te bouwen en een eigen identiteit mee te geven. Het bedrijf is een thuisbasis voor prachtige feesten dankzij zijn overvloedige gedekte tafels vol smaken en geuren. Want eenmaal thuis in de wereld van haute causine kan je naam maken door je klanten originaliteit en meesterschap te schenken. Al snel werd Aquim een gerenommeerd bedrijf in Rio de Janeiro – dankzij zijn clientèle, waaronder: koningen, staatshoofden en sterren. De nieuwe generatie van de familie bestaat uit Rodrigo, Rafael en Samantha. – gezamelijk verantwoordelijk voor een nieuw kindje in de lijn van exclusiviteit: ‘Q’ chocolate, een luxe segment chocolade. Read more

Chocolate Tree

Het écht typisch Schotse merk: Chocolate Tree is in de zomer van 2005 van start gegaan. Wat begon met het rond toeren tijdens muziekfestivals werd al snel een succes. Dit was waarschijnlijk te danken aan hun met de hand gebouwde geodetische koepeltent op zonne-energie. Deze werd zodanig ingericht dat festival bezoekers er terecht konden voor warme chocolademelk, chocolade cake en organische producten. Inmiddels hebben Friederike & Alastair Gower sinds 2009 hun eigen klassieke tegelijkertijd moderne chocolaterie bij 123 Bruntsfield Place. Dit te midden van een winkel district vol leuke boetiekjes, gelegen in de geliefde woonwijk Edinburgh, de hoofdstad van Schotland. Edinburgh staat bij Schotten ook wel bekend als een fort op Castle Rock. Dit fort was prima te verdedigen. Het fort was bedoeld om ongenodigde lieden buiten het kasteel van Edinburgh te houden. Gelukkig is ‘The Chocolate Tree’ van Friederike & Alastair wel toegankelijk voor het wereldwijd publiek, bij binnenkomst kan jij jezelf onderdompelen in de geneugten van fine flavour chocolade. – en tal van andere lekkernijen waaronder ambachtelijk schepijs. Read more